枫菌 — 抢占加拿大野生菌品类认知

发布时间:2019-03-25 17:55:41 阅读次数:6697


枫菌 — 抢占加拿大野生菌品类认知

Overview

助力枫菌塑造品牌价值,打造品牌超级符号,以原始印第安人形象快速区隔国内竞品,传播差异化核心价值。


Project information

枫菌

农副特产

2018.10


Appeal

客户是加拿大华人,在当地有成熟的野生菌生产基地和销售网络,核心产品是野生羊肚菌。此次委托晓诸是为其开拓国内野生菌市场提供整套品牌策划与包装设计服务。


Service

品牌定位

品牌取名

品牌标志设计

包装策略设计

宣传折页设计

项目背景:

加拿大野生羊肚菌:


羊肚菌是一种珍稀食用菌品种。

形状既像蜂巢也像羊肚,因而得名。根据检测,羊肚菌与冬虫夏草的营养成分基本一致,人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配组成的,而羊肚菌就含有18种。其中异亮氨酸、亮氨酸等7种氨基酸是人体不能制造却又不能缺少的。因此羊肚菌被世界公认为“绝佳的蛋白质来源”,有“素中之荤”的美称。

加拿大野生羊肚菌,生长于海拔2500-3000米的高原,经原始森林突发迅猛的山火过后,在适量阳光和降雨量的滋润下后出现的野生菌类,是一种珍稀食用菌品种,营养价值丰富。因为森林大火存在诸多偶然变数,采摘羊肚菌的时间地点皆不可预知,而羊肚菌的采摘时间很短,为了采摘到高品质的羊肚菌,原住民往往需要在森林里住上两个月,过着日出而作,日落而归的采菌生活。因此,野生羊肚菌更显得极其的珍贵。

羊肚菌在欧洲极为盛行,已经风靡整个欧洲的贵族圈,就像中国高级餐厅的鱼翅、鲍鱼一样,羊肚菌是法国高档餐馆中不可或缺的菜肴,没有羊肚菌的宴席绝对算不上高档宴席,在欧洲羊肚菌只有大餐厅才能够使用,其他的餐厅往往只能够用来做调料。即使在温哥华,也只有最高端的餐厅,才会选用羊肚菌做食材。

产品优势:

相较于国内野生羊肚菌而言,来自加拿大野生羊肚菌更具优势:

1,北美洲山火原生态无污染纯野生菌,氨基酸含量远高于国内野生羊肚菌;

2,加拿大野生羊肚菌不含沙土,易清理且煲汤口感相对醇厚,不含杂质,国内的含砂土比较严重每次光是清理就要花费十来分钟去除泥沙泡发的养分很多在浸泡的时候已经流失。

3,加拿大野生羊肚菌有统一的工厂以及设备进行烘干,而国内的野生羊肚菌很多是山民采摘后没有统一工具设备烘干,导致质量参吃不齐,风干程度不统一。

4,加拿大野生羊肚菌个头等各方面相比国内大,品质有保障,国内野生稀少,鱼龙混杂,主要是以种植的为主。


市场现状:

羊肚菌是一种非常珍贵的食用菌,其营养价值和药用价值都非常高,随着消费者对羊肚菌食用与药用价值的认识深入,市场对羊肚菌需求量也越来越大,由于其野生的资源非常的稀有,所以市场价格极高,慢慢的就出现了人工种植的羊肚菌,由于种植品质参差不齐,目前国内种植羊肚菌的价格基本上在800-1200一斤,国内野生羊肚菌同等大小零售价在1800-2400一斤,加拿大野生羊肚菌市场价一斤在2500以上。

目前整个国内羊肚菌市场正处于快速爆发期,整体散,乱而杂,缺乏行业规范与领导性品牌。


品牌定位:

加拿大野生菌品类领导者。


品牌取名:

枫菌:枫,加拿大又名枫叶国,表示来自于加拿大。菌,菌类,品类。

1,准确,与品类有关,一眼看透。

2,通俗易懂,易记忆与传播。

3,独特,有效表达了品牌的差异化与核心优势。

4,可注册商标,直接封杀加拿大野生菌品类,阻隔同类产品竞争。


打造品牌超级符号:

什么是超级符号?

华与华《超级符号就是超级创意》“人人都看得懂的符号,并且人人都按照它的指引行事的符号。例如红、绿、灯,或是基督徒的十字架。这些符号潜移默化的融于我们的生活,有些时候甚至不需要思考它为什么存在,却会不由自主的按照他提示的信息执行。将品牌与一种被人熟知并认可的符号进行嫁接,使目标受众一看到符号的信息,就会产生品牌联想。"

晓诸一直在为枫菌寻找一个人人看得懂,能够有效区隔国内竞品,产生品牌联想的超级符号。

关于加拿大的野生羊肚菌,晓诸发现还有这样一段故事:

十五世纪末,英国、法国等欧洲殖民者发现北美大陆后,开始进入印第安人原住民部落,他们发现印第安人完全是一种原始社会的生活状态,自给自足,远离现代文明,依靠狩猎采集为生。之后,欧洲殖民者在用瓷器茶叶等东西以物换物的过程中,接触了野生羊肚菌,并用自己的烹饪技艺把这一美味佳肴列入了欧洲人的顶级食材内,受到整个欧洲贵族圈的追捧并风靡至今。

确定以人人熟悉的原始印第安人形象作为枫菌的品牌超级符号。


1,印第安人是美洲土著,表明来自于美洲,有效区隔开国内的菌类。

2,原始印第安人落后,生活原始,以狩猎采集为生,所采集的野生菌自然也就是原生态天然健康的野生菌。


品牌标志:


产品包装:

礼盒内部,晓诸添加了一张硫酸纸,借鉴了印第安人图腾文化符号的画风,描绘了加拿大原始森林山火燃烧,印第安人打猎采集的原始生活。